Grillade morötter med miso-tahinidressing

• 2 msk neutral matlagningsolja med en hög rykpunkt
• 1 msk honung eller lönnsirap
• ½ msk Sambal Oelek
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 1 tsk risvinäger
• 450g morötter, sköljda och skrubbade
• salt, efter smak
• en näve koriander, hackad, till garnering

Miso tahinidressing

• 2 msk risvinäger
• 1 msk tahini
• 1 msk vatten (om du har en väldigt tjock tahini)
• 1 msk misopasta
• 1 tsk Sambal Oelek

1. Förvärm grillen till 175–200°C tillsammans med en Broil King grillwok eller grillform.
2. Medan grillen värms, blanda ingredienserna från olja till risvinäger. Vänd morötterna i blandningen tills de är helt täckta och salta efter smak.
3. Lägg morötterna i grillwoken och rosta i 25–30 minuter, rör om då och då så att de tillagas och får en jämn färg.
4. Servera med dressingen och hackad koriander.