Grillade lammkotletter med rosmarin och vitlök

• 500 g lammkotletter
• ¾ dl olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 1 kvist rosmarin
• ½ citron
• salt och peppar, efter smak

Servera med

• gröna ärtor
• potatis

1. Finhacka rosmarinen och gnid in med lite salt, tillsätt pressad vitlök och blanda med olivolja.
2. Tvätta lammet och torka torrt med hushållspapper, skär det i kotletter så att det blir ett ben per kotlett. Pressa försiktigt med handen nedåt, gnid in kotletterna med den smaksatta oljan och krydda med salt och peppar.
3. Grilla kotletterna 1 minut per sida. Pressa citron över kotletterna under grillningen, för en mildare citronsmak, grilla citronen snabbt innan med snittytan nedåt.
4. Servera med gröna ärtor och potatis.